CURIOSIDADE COMPARATIVA

Sabe, pessoal, quando li esse texto, logo fiz uma comparação com o "Trailer do Caloi", que sempre vejo estacionado durante o São João, servindo enormes sanduíches, e que a galera lá de casa sempre procura nas madrugadas frias durante a festa, quando ataca aquela fome pós vinho de laranja.

O comparativo que faço é torcendo para que o "Trailer do Caloi" encontre uma receita diferenciada, bem regional, e que se torne o point como fez o Harry lá na Austrália.

HARRY'S CAFÉ DE WHEELS
De barraquinha a ponto de referência em Sydney
Extraído do blog Bistrozinho.com

Com o mundo a beira de uma segunda guerra mundial, Harry "Tiger" Edwards instalou uma pequena barraquinha para vender suas tortas de carne no final da década de 30 em Woolloomooloo, uma bairro nobre, protuário e central de Sydney.

A barraquinha não durou muito tempo. Harry foi convocado pela Força Imperial Australiana para lutar no Oriente Médio.

De volta a Sydney em 1945 e durante a Segunda Guerra Mundial, Harry teve a ideia de montar um pequeno trailer (no mesmo local que há anos atrás fizeram famosas suas tortas de carne) para alimentar os marinheiros na zona portúária de Sydney.

Não demorou muito e suas criativas tortas de carne, purê de batatas e de ervilhas com uma "piscininha" de molho de carne, apelidadas com o nome "Tiger" (Tigre),correram a cidade. Muitos Saiam dos bailes chiques de Sydney e iam até o trailer no meio da madrugada para matar a a fome e saciar a curiosidade.

Torta de carne é uma paixão nacional na Austrália. E as do Harry ficaram famosas pela qualidade e criatividade.

Aí veio a prefeitura e instaurou uma lei municipal proibindo que qualquer barraquinha fixe local na cidade. Só seriam toleradas as barracas móveis, ou seja, as que se locomovessem ao mesmo 30 centímetro por dia.

Harry não teve dívidas: colocou duas rodas no trailer e doto dia andava com a barraca: um dia 30 centímetro para a direita, outro dia 30 centímetros para a esquerda.

E foi aí que nasceu o Harry's Café de Wheels (de rodas). Muitas histórias curiosas ocorreram, como no dia que sabotaram a barraca e roubaram-lhe uma roda. Nesta semana, a barraca ficou conhecida como Harry's Café de Axle (de eixo).

De lá pra cá, a lei deixou de existir e a fama foi aumentando. Muitas celebridades passaram por lá, como Frank Sinatra, Marlene Dietrich, Kevin Costner, Brooke Shields, Olivia Newton-John, Jerry Lewis, Billy Crystal e mais duas celebridades que fizeram barulho: Pamela Anderson, que visitou com seu namorado e mais um punhado de paparazzi e afirmou que a torta vegetariana era sua comida preferida em todo mundo; e Elton John, que fez uma criativa coletiva de imprensa no Harry's.

Hoje o trailer é praticamente um ponto de referência em Sydney. Todos os sydneysiders (como são chamados os que nascem em em Sydney) conhecem a barraquinha.

Ela perdeu as rodas em 2000, no ano dos Jogos Olímpicos de Sydney, e as paredes foram rechedas de fotos dos clientes ilustre.

O "Tiger" (foto abaixo AUS$5.50) é o carro-chefe, mas agora conta em várias versões, além de hot-dogs e sanduíches. Apesar de não ser fã das meat pies, acabei me viciando no "Tiger".

E, volta e meia, sua fama é alimentada por histórias irreverentes, como a de alguns anos atrás onde o famoso e caríssimo restaurante The Manta Ray, próximo ao Harry's, teve um problema no siatema de gás e a cozinha não pode servir pratos quentes.

Com o restaurante lotado, uma cliente sugeriu, como piada, para todo mundo ir para o Harry's comer os "Tigers". Os outros clientes gostaram da sugestão e acabaram fazendo com que o staff

do restaurante fosse até o Harrys e comprasse 21 Tigers.

E 40 minutos, lé estavem os garçons servindo as famosas tortas de carne em bandejas de prata.



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Interessante, não? Se ficou curioso e quer conhecer mais, inclusive a galeria de fotos e menu, acesse o link do Harry's abaixo e, quem sabe você não se anima e abre uma franquia aqui prá nós.

www.harryscafedewheels.com.au